يجب على الجميع بدء أسلوب حياة صحي منذ الطفولة المبكرة. هذا لا يعني قطع الطعام اللذيذ من أطباق الأطفال ، بل يعني الانتباه والحذر بشأن ما يأكلونه. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من حصولهم على المغذيات الدقيقة الحيوية (الفيتامينات والمعادن) والمغذيات الكبيرة (الكربوهيدرات والبروتينات والدهون) من الأطعمة المهمة لصحتهم ونموهم.
الطبق الصحي لا يعني أنه ليس لذيذًا ولا ممتعًا. لأن عملية التغذية يجب أن تكون ممتعة أيضًا للأطفال وعليهم أن يفهموا تدريجيًا سبب أهمية بعض المنتجات للأكل. وسيكون لديهم طبق صحي مليء بالمكونات المفيدة ومجموعة متنوعة من الأطعمة بألوان عديدة في نفس الوقت.
فواكه و خضر
يجب أن يحتوي طبق الأطفال الصحي المثالي على الفواكه والخضروات كل يوم. لا يمكن الاستغناء عن عدد الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفواكه والخضروات ، وسيساعد استهلاكها اليومي الأطفال على النمو بشكل أسرع وأكثر صحة.
الفواكه والخضروات ملونة وحلوة تجذب انتباه الأطفال. سيكون من الرائع أن يأكل الأطفال فواكه كاملة بدلاً من عصيرهم ، حيث يفقد عصير الفاكهة بعض الخصائص الصحية. والخضروات الطازجة كطبق رئيسي أو على شكل سلطات. من ناحية أخرى ، لا يتم احتساب البطاطس المقلية والبطاطس بسبب مكوناتها الضارة. بحسب هارفارد تي تشانلا تهم البطاطا أن تكون صحية مثل الخضروات الأخرى لأنها مليئة بالكربوهيدرات التي يسهل هضمها من قبل الجسم مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم والأنسولين.
كل الحبوب
يجب أن يحتوي الطبق الصحي للطفل أيضًا على أطباق ومنتجات من الحبوب الكاملة. سيكون أفضل بكثير إذا تمت معالجة الحبوب الكاملة بشكل أقل. الأرز البني والكينوا والقمح الأبيض ومعكرونة الحبوب الكاملة لذيذة ولها تأثير أقل على نسبة السكر في الدم من الأرز الأبيض أو البيتزا أو البسكويت على سبيل المثال. تم إدراج هذه الأطعمة على أنها غير صحية تقريبًا في قائمة الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم لأن لديهم مؤشر نسبة السكر في الدم عالية. يتم تضمين الكربوهيدرات المعقدة في الأطباق المدرجة (القمح الأبيض والمعكرونة الكاملة الحبوب) ، لذا فهي مغذية وصحية.
بروتينات صحية
يجب إضافة الفاصوليا والبذور والمكسرات وغيرها من المنتجات النباتية التي تحتوي على بروتينات صحية مثل البيض والأسماك إلى الطبق الصحي. البروتين هو مصدر للطاقة ومكون مسؤول في جهاز المناعة. سيساعد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين أطفالك على درء المرض وتمكينهم من الدراسة واللعب. حاول تجنب اللحوم المصنعة مثل لحم الخنزير المقدد أو النقانق. الدهون ضرورية أيضًا للجسم ، لكن نوع الدهون التي نستهلكها مهم. تحتوي الأسماك والمكسرات والزيوت الصحية (الزيتون البكر) على دهون صحية.
منتجات الألبان
يجب استخدام منتجات الألبان مثل الحليب واللبن الرائب والجبن بكميات صغيرة. على الرغم من أن منتجات الألبان مصدر مهم للكالسيوم وفيتامين د ، إلا أنه سيكون من الأفضل للأطفال استخدامها بكميات صغيرة. اختر الحليب غير المحلى والزبادي العادي والجبن العضوي. يمكن أن تحل المكملات الغذائية للأطفال محل الجرعة المثالية من الفيتامينات والكالسيوم.
الماء
يجب أن يكون الماء هو الشراب الأول للأطفال. الماء له آثار إيجابية فقط ، لا دهون ، ولا سعرات حرارية ، ولا حلويات ، فقط كحول مثالي لإرواء عطش الأطفال دون آثار جانبية أو أذى. يساعد الماء في عملية التمثيل الغذائي ويزيل السموم من الجسم. لذلك فهو البديل المثالي للعصائر السكرية وغير الصحية.
خاتمة
ستحتوي أطباق الأطفال الصحية على جميع العناصر الغذائية الأساسية التي تحتاجها أجسامنا. إنهم ينمون كائنات حية ، لذا فهم بحاجة إلى تتبع ما يأكلونه ليكونوا أصحاء طوال حياتهم وتجنب الأمراض. إلى جانب اتباع نظام غذائي صحي ، يجب أن يشربوا المزيد من الماء وأن يكون لديهم نمط حياة نشط ، لتقوية العظام والعضلات والمناعة.